26 países del mundo confeccionan panela; Colombia es el segundo mayor productor después de la India?
Cifra
200 toneladas de panela de sobreproducción se tienen en la actualidad en el mercado nacional.
Dato
La panela como se confecciona hoy es un producto atractivo para un sector poblacional por sus ventajas orgánicas y naturales; su masificación va ligada a la transformación para copar los mercados.
Dato
La panela no se ha transformado de la manera esperada; pero existen proyectos (panela pulveriza, saboriza e instantánea) que incluso han llegado a comercio externo, lo que ha permitido que sea conocida en mercados como la UE.
Leave a Reply